Лапша домашняя

Разбиваем в миску яйцо. Добавляем соль и хорошо перемешиваем.

Затем добавляем муку. Вмешивать муку нужно постепенно. Часть вмешали, снова добавили. Тесто должно получиться очень крутым, твердым и его станет трудно месить. Если тесто останется мягким, то оно будет липнуть и готовая лапша станет слипаться. Вам, все равно, потом потребуется подсыпать муку. Поэтому, лучше ее добавить сразу всю.

Тесто нужно раскатать очень тонко. Чтобы облегчить процесс, нужно раскатав лепешку в диаметре, примерно 20 см, смазать ее сверху оливковым маслом. И раскатывать дальше до очень тонкого состояния.

Нарезаем нашу лапшу тонкими полосочками.

Разложите ее по столу и где Вам удобно дайте окончательно подсушиться. Готовую лапшу можно хранить в коробке или мешочке.