Хлеб булочки из полбяной муки

Муку просеять в глубокую объёмную кастрюлю или ведро. Добавить соль,сахар,дрожжи. Перемешать.У меня сахар коричневый,вот такой👇

Налить в одноразовый стакан растит.мало-это для теста.И полстакана масла для рук,для кастрюли. И начинаем вымешивать тесто,постепенно добавляя горячую воду (1100 мл). Замесить в кастрюле сначала,потом переложить на стол и продолжать вымешивать тесто двумя руками,чуть смазывая стол маслом. Муки больше не нужно добавлять.

Потом нужно хорошенько смазать стенки кастрюли маслом и переложить туда тесто. Накрыть куском нейлона (плёнкой)и завязать вокруг резинкой,чтобы не попадал воздух в кастрюлю с тестом.Оставить в таком виде на час (или меньше),до поднятия теста.Потом обмять тесто рукой в кастрюле,закрыть опять плёнкой,и оставить ещё на час (или меньше).

Как только тесто поднимется второй раз,то уже можно приступать к выпечке. Разогреть духовку до 190 град. И фантазируем с тестом😉😀не забудьте смазать перед выпечкой яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.

Вот сколько получилось!🤗😀. Я храню такие булочки в морозилке. Хватает надолго😉