Масляная рыба с брюссельской капустой и соусом бешамель

Name: Масляная рыба с брюссельской капустой и соусом бешамель
Yield: 1 порция
Ingredients: Стейк масляной рыбы (любой, у меня клыкач); ч.л. Приправа для рыбы(у меня лимонная); морской соли; г. Сливочного масла; розмарина свежего; чеснока; гр брюссельской капусты; Для соуса бешамель; мл. молока; муки; ч.л. мускатного ореха; соли; молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️

#полезнаяеда #пп #вторыеблюда #гурман #ужин #ужинпп #рецептымиланыбондаренко #рыба...

1 порция

Ингредиенты

Стейк масляной рыбы (любой, у меня клыкач) 1

ч.л. Приправа для рыбы(у меня лимонная) 0,5

морской соли Щепотка

г. Сливочного масла 5

розмарина свежего 1 веточка

чеснока 1-2 зубчика

гр брюссельской капусты 200-300

Для соуса бешамель

мл. молока 500

муки 30 гр.

ч.л. мускатного ореха 0,5

соли Щепотка

молотого перца Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маринуем рыбку. Натираем стейк солью и лимонной приправой для рыбы. Оставляем под пищевой плёнкой на полчаса.

Разогреваем сковородку на среднем огне, растапливаем сливочное масло, добавляем мелко рубленный чеснок, розмарин. Томим 5-7 минут.

Рыбку кладём в небольшую форму для запекания. Обильно поливаем сливочно- чесночным соусом. И отправляем в духовку, при температуре 180 градусов. На 15-25 минут.

Отвариваем брюссельскую капусту в подсоленной воде, до готовности. (Она должна быть мягкой). Хотите сохранить, яркий, зелёный цвет. Киньте готовую капусту в воду со льдом на 5-10 минут.

Готовим соус Бешамель. На среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно размешивая даем муке немного обжариться в течение 2 мин. Затем тонкой струйкой вводим молоко комнатной температуры и с помощью венчика хорошо размешиваем чтобы избежать появления комочков. Даем молоку закипеть, добавляем специи, солим по вкусу. Соус должен еще покипеть на медленном огне пару минут, хорошо загустеть.