Форель с картошкой под соусом бешамель

Рыбу помыть и нарезать на стейки.

Картошку нарезать как вам больше нравится. Посолить по перчить, сверху налить немного подсолнечного масло.

Сверху выложить рыбу.

Накрыть фольгой и в духовку на 40 минут на 180 градусов.

Соус бешамель. Растопить масло, всыпать муку пожарить несколько минут, залить молоком и на медленном огне помешивая варить 30 минут.

Процедить, посолить, поперчить,влить сливки, хорошо размешать.

Залить сверху рыбу, посыпать сыром. Выпекать еще 15 минут до чуть золотистой корочки.