Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Запеченная форель с соусом бешамель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена 🌹
Вкусно, быстро, празднично.
Ингредиенты
- Форель
- Соль, чёрный перец
- оливкового масла 2 ст. л.
- Соус
- сливочного масла 2 ст. л.
- сливок 10 - 20 % можно сливки заменить на молоко 200 мл
- муки 1 ст. л.
- мускатного ореха 0,3 ч. л.
- чёрного молотого перца 0,3 ч. л.
- Икра форели для украшения
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Выпотрошить, вымыть и разделать рыбу на порционные куски. Кожу на кусках оставить. Удалить хребет и все косточки. Рыбу посолить, сдобрить чёрным перцем и лимоном, оставить на 10 минут. Разогреть духовку до 170 градусов. На сковороде с толстым дном разогреть масло. Кусочки филе промокнуть бумажным полотенцем и выложить рыбу шкурой вниз. Обжарить куски на сильном огне с каждой стороны по 2 минуты. Готовую рыбу выложить в форму и поставить в разогретую духовку. На 5-7 минут.
2
Готовность проверять деревянной шпажкой. Ее воткнуть в толстую часть куска. Внутри рыба должна побелеть-значит она готова! Главное - не пересушить! Для приготовления соуса, в сотейник положить масло, когда масло начнёт таять, добавить муку, хорошо смешать муку и масло. В смесь вливать сливки в три этапа и перемешать до однородного состояния. Соус готовить помешивая ~3-5 минут на слабом огне. Посолить по вкусу, добавить перец и мускатный орех.
3
Готовую рыбу подать с воздушным картофельным пюре, полить соусом, украсить зеленью и икрой👌🏻
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97722
Эмоции 21
Подарите автору эмоцию!
7
3
5
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
