Плов

Мясо режем и обжариваем на разогретой масле в казане, добавляем морковь соломкой и лук кубиками, специи, перемешиваем, томим минут 5-7.

Рис промываем тщательно, чтоб смыть крахмал. Выкладываем поверх мяса с овощами, солим, заливаем водой, чтоб скрыла рис, в центр втыкаем целый промытый, но не очищенный чеснок и кладём кусочек масла. Накрываем, убавляем температуру и томим до готовности минут 45-1 час. Время от времени, проверяем и при необходимости добавляем ещё воды (немного), помешиваем делая углубления, но не перемешивать.