Суп-пюре из тыквы

Тыкву очищаем от косточек и мякоти и режем кубиками. Кастрюлю используем желательно с толстым дном, чтобы ничего не пригорело. Лук и чеснок нарезаем крупно и жарим в кастрюле на масле.

Тем временем, произвольно нарезаем морковь и закидываем к поджарке. Как только начала появляться золотистая корочка у поджарки, закидываем тыкву и заливаем водой или бульоном до уровня овощей. Варим овощи до готовности, во время процесса солим. ⠀

Как только овощи приготовились, нужно их пробжикать до однородности. Добавляем мускатный орех, перец, горячие сливки и снова бжикаем)) ⠀ Перед подачей украшаем тыквенными семечками и капельками масла. Супчик готов☺️