Желе из тыквы

Варим тыквенный сок, даем остыть (см. мой рецепт Тыквенный сок). Добавляем яблочный сок.

В стакан смеси добавляем 10 г желатина, когда желатин набухнет, прогреваем его на небольшом огне, почти до кипения, но не кипятим. Разводим прогретый желатин двумя стаканами сока, разливаем по креманкам, остужаем и в холодильник до полного застывания.

При подаче можно украсить тертым шоколадом, ягодами, взбитыми сливками, ягодным или фруктовым сиропом, мятой или мелиссой.