Торт на годик

Готовим бисквит, каждый может готовить своим привычным и проверенным способом. 3 яйца взбить со стаканом сахара, пока не побелеет масса и не увеличится в размере. У меня планетарный миксер, взбиваю на самой быстрой скорости, затем добавляем ванилин и стакан муки, скорость миксера снизить. Тщательно перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой, излишки стряхнуть. Вылить тесто, тесто не должно быть слишком жидким но и не сильно плотным, как густая сметана.

Поставить в разогретую духовку при 180 градусах. Первые 30 мин открывать нельзя, иначе сядет, дальше готовность проверять на деревянную шпажку.

После того как бисквит готов остудить надо на решетке, ни в коем случает не мажем крем сразу или как вам кажется что он остыл, не торопитесь.

Делаем крем: творожный сыр нужно немного взбить затем добавить сгущёнку.

Вишневый сироп: замороженные ягоды засыпать сахаром и добавить немного воды. Поставить на медленный огонь, прогревать пока вишня не растает и сахар не растворится, ложкой можно подавить ягоды. Процедить через сито сироп, остудить.

Сборка торта и декор: бисквит разрезать на половинки, пропитать сиропом один корж сверху крем распределить, крем не жалеть. Сверху которой корж также пропитываем. На ночь в холод. Можно и не ставить, но так вкуснее. Затем декорируем бока и ещё раз верх. Цветы подходят не все, и лучше если они будут со своего сада как мои ☺️ ножки цветов обвернуть в пищевую плёнку и вставить в торт🌹