Баклажанные рулетики с куриным суфле

Приготовьте баклажаны(замочить холодной водой или засыпать солью,чтобы убрать горечь на полчаса) и потом порезать вдоль на пластины.Запечь в духовке до мягкости,чтобы помот сворачивать в рулетики.

Филе от двух грудок перекрутить в блендере или мясорубке,добавить 100 мл сливок(я брала 10%) и оставить на 20 минут.

Добавить в фарш со сливками яйцо,соль и специи(мускатный орех на кончике ножа,для курицы или какие любите),хорошо перемешать.

Готовый фарш-суфле заворачиваем в баклажаны, укладываем в форму.

Готовим заливку:100 мл сливок+паприка+1 ст.л. майонеза=взбиваем венчиком и заливаем сверху рулетики. Запекаем в духовке до готовности(15-20 минут).

Если у вас останется фарш,сделайте,как я:этим суфле я начинала шляпки шампиньонов и получилась тоже отличная закуска! Приятного аппетита!