Ленивые голубцы

Шинкуем капусту мелко, морковь на крупной тёрке, лук половину мелко режем (в фарш) половину полукольцами. Острый перец как душе угодно, можете целым положить. В кастрюлю наливаем на дно масло и забрасываем половину нашинкованной капусты и моркови, лук полукольцами и перец, солим,перчим, обжариваем.

Вторую половину нашинкованных овощей добавляем в фарш. Солим. Можно добавить рис (недоваренный). Я не добавляла. Формируем продолговатые котлеты, обжариваем на сковороде со всех сторон по 2 минуты.

В обжаренные овощи в кастрюлю вливаем сметану, майонез и кетчуп в равных пропорциях, грамм по сто примерно, добавляем кипяченой воды, доводим до кипения. Отправляем наши голубцы тушиться под крышкой 45-60 минут на слабом огне. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита.