Пирожки на сковороде

Name: Пирожки на сковороде
Ingredients: муки; сухих дрожжей; кефира; яйца; соли; сахара; растительного масла; (из данных ингредиентов получается около 40 шт. пирожков); Начинка: любая на ваше усмотрение; Для обжарки: растительное масло (примерно 200 мл.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Соколова 🌱🌳

Не всегда хорошо работает духовка в доме, а угостить родных вкусняшками очень хочется....

Ингредиенты

муки 750 г.
сухих дрожжей 11 г. (1 пакетик)
кефира 500 мл.
яйца 2
соли 1 ч.л.
сахара 1 ст.л.
растительного масла 5 ст.л.
(из данных ингредиентов получается около 40 шт. пирожков)
Начинка: любая на ваше усмотрение
Для обжарки: растительное масло (примерно 200 мл.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1/2 часть муки смешать с дрожжами.

Добавить кефир комнатной температуры, взбитые вилкой или венчиком яйца, соль, сахар, растительное масло. Перемешать.

Добавить оставшуюся часть муки. Перемешать ложкой, а затем руками. При необходимости добавить немного муки.

Положить тесто в миску и накрыть его пищевой пленкой. Оставить тесто в покое на 1 час в теплом месте. Оно должно подняться.

Тем временем, пока тесто поднимается следует подготовить начинку для пирожков. Начинка может быть любой, на ваше усмотрение: тушеная капуста с луком, мясная начинка, рис с яйцом, картофель с грибами, творог с изюмом, варенье и т.д.

Готовое тесто взбить. Разрезать на 2 части. Скатать в жгуты. Каждый жгут в виде колбаски и порезать на равные кусочки.

Кусочки скатать в шарики. Шарики раскатать и выложить начинку. Защипнуть края.

В сковороду налить растительное масло. Его должно быть столько, чтобы оно на половину покрывало пирожки.

Обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Жарятся на раскаленном масле они очень быстро буквально 2 минуты.

Можно подавать к столу. И даже на следующий день пирожки будут мягкими, нежными, воздушными и вкусными!

Приятного аппетита!

...