Шоколадный с пломбиром

Вскипятить воду и нужным количеством залить какао, замещать без комочков. Оставить.

Смешать муку + соду + разрыхлитель + соль + сахар (минус 1 ст.л.).

Разделить яйца. Желтки + раст.масло - взбить в пену и добавить заваренный какао, а после на низких оборотах ввести сухую массу.

Белки с 1 ст.л.сахара - взбить до мягких пиков и ввести (с помощью лопатки) в шоколадную массу.

Заливаем 2 формы диаметром 16 см. и выпекать при 170-180 градусах, до сухой палочки. После выпекания - остудить на решетке и завернув в пищевую пленку отправить в холодильник на 6-8 часов.

Яйца, сахар, ванильный экстракт, муку и сметану отправляем в блюдо и на водяную баню. Увариваем до загустения.

Накрываем пищевой пленкой в контакт и охлаждаем. Делала вечером, как и коржи, и охлаждалось в холодильник всю ночь.

Взбиваем масло комнатной температуры и в него по ложке добавляем остывший крем, продолжая взбивать.

Коржи нарезаем на нужное количество и промазывая кремом собираем торт. При желании коржи можно пропитать сиропом, ликером и т.п.

После сборки торт украшаем и отправляем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!!!