Бисквитный торт

. Отделить белки от желтков и взбить с сахара до устойчивых пиков.

Желтки перемешать вилкой и ввести в белки. Аккуратно смешать.

Просеять муку и ввести в яичную смесь, осторожно перемешать лопаткой до однородной массы.

Противень застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять.

Выпекать в духовке при 180 гр около 12-15 мин до золотистого цвета.

Снять бумагу, обрезать края и свернуть рулет с помощью Полотенца, дать остыть.

Готовим крем Творожный сыр 300 гр взбить со 100 гр сах пудры (по вкусу) постепенно добавить примерно 250 гр сливок 33% жирности. Крем должен быть достаточно густым.

Бисквитный пласт разрезать по длине на 3 равные полоски. Каждую смазать кремом.

Теперь сворачиваем рулет наоборот « стоя » Каждый пласт соединяем вплотную друг к другу.. Обернуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Достаём торт из холодильника и украшаем !