Курзе с творогом

Name: Курзе с творогом
Ingredients: Для теста:; муки; яйцо; воды; соли; Для начинки:; творога; яйца; луковица; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Гришина

Курзе — это дагестанское национальное блюдо, напоминающее вареники. Готовить его можно...

Ингредиенты

Для теста:

муки 300 г

яйцо 1

воды 150 мл

соли 0.5 ч.л

Для начинки:

творога 300 г

яйца 2

луковица 1

зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокой миске смешать воду, яйцо и соль. Постепенно добавить муку. Замесить упругое и эластичное тесто. Собрать тесто в шар. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть. Тем временем приготовить начинку: для этого: лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде со сливочным маслом. Творог выложить в глубокую миску, добавить яйцо, соль, рубленую зелень укропа и обжаренный лук. Все тщательно перемешать.

От теста отрезать кусок и сделать из него жгут диам.1-1,5 см. При помощи ножа нарезать из него галушки. Раскатать из каждой галушки раскатать сочень. На каждый сочень положить по 1-2 ч.л. начинки. Сформировать треугольники, защипывая края косичкой.

Готовые курзешки можно заморозить впрок, а можно сразу отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут до полной готовности. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!