1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Овощной суп с варениками вместо галушек постный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Завьялова
Предлагаю разнообразить свое меню и приготовить такой суп с варениками вместо галушек....
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
121
0 %
4 г
*0 %
Жиры5 г
0 %
19 г
0 %
3 г
0 %
3 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для супа я использовала:
- Картошки 3 шт.
- Морковка 1
- Луковица 1
- Корня сельдерея 50 г
- Лавровый 1 лист.
- Растительного масла 2-3 ст. л.
- Соль, специи, зелень по вкусу
- Тесто для вареников:
- Муки 3 стак.
- Растительного масла 4 ст. л.
- Соли 1 ч. л.
- Сахара 1 ч. л.
- Крутого кипятка 1 стак.
- Для начинки 1:
- Шампиньоны, лук, специи
- Для начинки 2:
- Брокколи, чеснок, специи
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Чтобы приготовить тесто для вареников, в миску просеять муку. В стакан насыпать соль, сахар, залить крутым кипятком, быстро перемешать, налить растительное масло, снова перемешать и быстро влить в муку. Замесить тесто. Оно должно получиться как на обычные вареники, может чуть мягче. Приготовить вареники обычным способом или слепить той формы, которая вам нравится. Начинка тоже может быть любая. Я использовала грибную и капустную начинки.
2
Для грибной начинки мелко порезала шампиньоны и обжарила их на растительном масле с луком, поперчила, посолила, добавила немного тимьяна для аромата. Для капустной начинки брокколи немного потушила, добавила чеснок, соль и перец по вкусу.
3
Как я написала выше в описании суп может быть любой овощной, по вашему усмотрению и желанию. Я для супа мелко порезала лук, брусочками морковь, мелким кубиком сельдерей, картофель - средним кубиком. Овощи обжарила на сковороде с небольшим количеством растительного масла, а затем переложила их в кипящую воду, довела до кипения, посолила, поперчила по вкусу, добавила лавровый лист, все вместе проварила около 10 минут.
4
В конце варки положила заранее приготовленные вареники, все проварила ещё около 5 минут до готовности. Перед подачей суп посыпала свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921125
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
