Зразы картофельные с фаршем

Картофель отварить, слить воду и помять. В картофель добавить немного сливочного масла. Ввести яйцо после того как картофель немного остынет. Добавить муку частями и замешивать можно руками, чтобы понять консистенцию теста. Если у Вас осталось пюре и Вам его больше не хочется используйте его.

Фарш обжарить с луком на масле. Остудить. Солим, перчим.

Смочите руки в воде и из картофельного теста скатайте шарики.

На ладошке смоченной водой из шарика сделайте лепешку. В цент поместите фарш и слепите края лепешки.

Формуем в виде длинненькой котлеты и обваливаем в сухарях. Обжарить на сковороде с двух сторон до румяного цвета. Огонь средний, под крышкой.

Приятного аппетита!