Восточная кухня Манты

Манты с мясом

Name: Манты с мясом
Ingredients: воды; подсолнечного масла; соли (я кладу 1 ч. ложку); яйцо; муки; Для начинки:; свинины; сала, либо мясо с жирком; луковиц; соль, перец; можно добавить рубленую зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Ингредиенты

воды 1 стакан

подсолнечного масла 1 ст. ложка

соли (я кладу 1 ч. ложку) 0,5 ч. ложки

яйцо 1

муки 2,5-3 ст.

Для начинки:

свинины 0,5 кг

сала, либо мясо с жирком немного

луковиц 4-5

соль, перец по вкусу

можно добавить рубленую зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваемым тесто (как на пельмени). В воду добавляем соль, масло и яйцо, перемешиваемым. Добавляет муку, вымешиваем тесто и оставляем полежать на пол часика.Тем временем делаем начинку. Для мантов с рубленным мясом: режем мясо и сало небольшими кубиками, лук нарезаем и добавляем к мясу. Добавляем соль и перец по вкусу, при желании можно добавить рубленную зелень, часто добавляют кинзу.Ярусы мантоварки смазать подсолнечным маслом.Тесто разделяем на несколько частей.

Приминаем" каждый кусочек теста и обваливаем в муке.Раскатываем в тонкую лепешку.Делим на квадраты, в каждый квадрат кладем начинку и формируем манты Когда манты почти слеплены, берем нижнюю часть мантоварки - кастрюлю, наливаем воды чуть больше половины и ставим на газ. Вода должна закипеть. Когда манты слеплены ставим все ярусы и чуть - чуть убавляем температуру. Варим манты на пару минут 40-45.Готовые манты выкладываем на тарелки и добавляем сливочное масло или сметану по желанию.

Лучше выкладывать не все сразу, по мере необходимости.

...