Холодец из свиных ножек и рульки свиной

Мясо промыть и поставить варить. После закипания снять пену, убавить огонь и варить под крышкой примерно 5-6 часов. Добавить перец горошком в процессе варки. Дать остыть до теплого состояния и разобрать наш ножки и рульку от костей. А дальше как вы любите. Я разминаю мясо руками до волокон. Бульон процедить. Добавить в него измельченный чеснок, соль по вкусу и перец молотый черный.

Залить мясо бульоном и разлить по ёмкостям. Убрать в холодильник для того, чтобы застыл.