Тушеная красная капуста с курой и тыквой

Чистим тыкву от шкурки и нарезаем тыкву кубиками. Куриное филе промываем, убираем лишний жир(если он есть) и  нарезаем небольшими кусками. Растапливаем хорошее сливочное масло, добавляем масалу и даем ей разогреться секунд 30-40. Выкладываем тыкву и куриную грудку на раскаленную сковородку с маслом.

Обжариваем куриную грудку и тыкву. Минут 10, не более. До побеления куриной грудки. А теперь нарезаем краснокочанную капусту произвольными кусками. Я нарезал ее длинными полосками, мне кажется, так удобнее есть.

Помещаем красную капусту на сковородку. Аккуратно перемешиваем. Через 5 минут убавляем огонь, добавляем немного воды. Можно добавить немного белого вина или мартини. Я капнул чуть-чуть мартини. Ладно,вы меня раскусили, это был чинзано). Так и был раскрыт секрет успеха этого блюда!

Закладываем изюм, соль и перец по вкусу. Можно добавить немного зелени. Но мне кажется, зелень забьет вкус капусты. Накрываем сковородку крышкой и дотушиваем до готовности на слабом огне. Это займёт примерно минут 20.

Выкладываем капусту на тарелку, украшаем тыквенными семечками. У такой капусты очень нежный вкус, даже не совсем и похоже на капусту. Она тает во рту и просится на добавку.

Семья требует повторить успех и делать такую капусту ещё и ещё.