Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Холодец из ножек говяжьих и свиных
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нина🌳
#ОдинРецептОдноДерево #новогоднеенастроение #застолье
с момента закипания 8 часов
примерно 3 литра
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
151
0 %
13 г
*0 %
Жиры11 г
0 %
3 г
0 %
1 г
0 %
1 г
0 %
46 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Нога говяжья 1
- Рульки свиных 2
- Воды 3,5 л
- Лавровых листика 3 шт.
- Крупных зубчика чеснока 3 шт.
- Луковица в шелухе (чтобы бульон был прозрачным) 1 шт.
- Перец горошком разноцветный 6 шт.
- Соли 1,5 ст. л.
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Берём ногу, рульки, промываем и ставим вымачиваться на 10-12 часов в холодной воде, желательно менять воду несколько раз.
2
После вымачивания, поскоблим хорошо ноги, промоем. Далее заливаем холодной водой, добавляем все остальные ингредиенты и ставим варить на сильный огонь.
3
Как только начнёт появляться пенка, огонь убавляем на средний, пенку обязательно снимаем. Когда закипит вода, отрегулируем огонь, чтобы не кипело сильно, а булькало потихоньку и бульон не будет мутным.
4
И так, варим наш холодец 8 часов. Бульона должно остаться почти в два раза меньше.
5
Выкладываем мясо в миску и убираем кости. Перекручиваем мясо на мясорубке. Добавляем в мясо, выдавленный на прессе, чеснок и процеживаем в него бульон. Всё перемешиваем, пробуем на соль и разливаем в плошки или в формочки.
6
Даём хорошо остыть, закрываем крышками и убираем в холодильник. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5496
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
