Клубничный чизкейк

Name: Клубничный чизкейк
Ingredients: Для песочный основы:; печенья; клубничный пюре; Для мусса:; клубники; сахара (если любите сладкое, добавляйте больше); желатина; мягкого творога; сливок; Сливочный сыр Филадельфия⠀; Для глазури:; сливок; горького шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диля

#чизкейк #клубничныйчизкейк #выпечка #кулинария #какприготовить #готовимдома #еда...

Ингредиенты

Для песочный основы:

печенья 200 гр

клубничный пюре 50 гр

Для мусса:

клубники 350 гр

сахара (если любите сладкое, добавляйте больше) 150 гр

желатина 20 гр

мягкого творога 450 гр

сливок 200 мл

Сливочный сыр Филадельфия⠀

Для глазури:

сливок 200 мл

горького шоколада 150 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье измельчаем в крошку. Всю клубнику (400 гр) превращаем при помощи блендера в пюре. Берём от этой массы 50 гр и добавляем к песочной крошке. Перемешиваем и утрамбовываем хорошо на дно формы. ⠀⠀⠀ Убираем форму в холодильник.

В большую часть клубничного пюре добавляем сахар. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Нагреваем пюре до полного растворения сахара и в тёплое пюре вводим желатин. Активно перемешиваем, чтобы не было комочков. Желатин должен весь раствориться.

Взбиваем мягкий творог со сливками потом сливочного сыра и добавляем остывшее пюре. ⠀⠀⠀ Перемешиваем. Выкладываем его на песочную основу. Убираем в холодильник на несколько часов. До полного застывания. Желательно на ночь.

Готовим глазурь. Для этого нагреваем сливки, кладём в них шоколад и все перемешиваем. Покрываем глазурью торт. Убираем не на долго в холодильник.

Украшаем свежими ягодами. ⠀⠀⠀ Размер моей формы 20 см. ⠀⠀⠀ Приятного аппетита ☕️🍴

...