Куриный суп с домашней лапшой👌

Name: Куриный суп с домашней лапшой👌
Yield: 4 порции
Ingredients: Курица; Картошка; Морковь; Лук репчатый; Соль. Лавровый; Тесто:; Желтки; соли; Мука, сколько возьмёт тесто

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Shaifulina Nappetito 🏃🌱🌳

#стариннаякухня #застолье Моя прабабушка, бабушка и мама домашнюю лапшу делали в...

4 порции

Ингредиенты

Курица 1 шт

Картошка 3 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Соль. Лавровый лист

Тесто:

Желтки 2 шт

соли Щепотка

Мука, сколько возьмёт тесто

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон из курицы.

Пока варится наш бульон замешиваем тесто на лапшу :щепотку соли добавляем в желтки и начинаем подсыпать ложкой муку, замешиваем плотный колобок. Муки нужно столько, чтобы тесто было крутое и не липло. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем на час в холодильник.

По истечении времени раскатываем тонкий пласт, если нужно подпыляем мукой.

Сворачиваем в рулет и шинкуем мелкую лапшичку.

Оставляем лапшу на столе подветрить.

Подготовим овощи для супа, нарезаем лук мелким кубиком. Морковку и картошку тонкой соломкой.

Сначала закидываем в бульон (готовое мясо предварительно вынимаем) картошку и морковку, далее лук и варим 10-15 минут почти до готовности. Я в супы зажарку не делаю. После забрасываем лапшу и варим ещё 2-5 минут. Проверяем нужно ли подсолить. Я кладу лавровый лист и выключаю, оставляем куриный суп на 10 минут постоять и разливаем по тарелкам. Лапша не разваривается. Очень вкусный и насыщенный куриный суп с домашней лапшой на столе.