Гороховый суп на ребрах

Горох замочить в воде заранее на ночь. Мясо помыть и положить в кипящую воду, первый бульон я сливаю, и еще раз наливаю воду, снова кладем мясо. Образовавшуюся пену снимаем, убавляем огонь, кидаем целую луковицу, лаврушку и перец горошком, солим, варим часа 1,5. Если горох целиковый, добавляем сразу, если половинками, то вместе с морковью и картофелем.

Морковь трем на терке, картофель режем небольшими кусочками и замачиваем в холодной воде. Через 1,5 часа добавляем тертую морковь, картофель(воду от картофеля слить), и горох. Проверяем на соль и специи, если нужно досаливаем и варим еще полчаса. Проверяем, если картофель и горох готов, выключаем. Луковицу вынимаем. С черным хлебом с горчицей и чесноком и салом ммм... Или с луком😋