Вкуснейший суп с фрикадельками и плавленым сыром

В закипевшую воду сразу же высыпаем промытый рис и картофель, порезанный кубиками. Помешиваем воду, пока она не закипит снова, чтобы рис не прилип ко дну.

Также сразу делаем зажарку на суп. На небольшом количестве растительного масла  обжариваем до золотистого цвета мелко порезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке.

Пока всё это варится и жарится, делаем фрикадельки. Смешиваем фарш, мелко порезанный лук, соль, перец, гранулированный чеснок, и специи для мяса. Специи для мяса я покупала готовые в магазине. Из этого фарша делаем небольшие шарики. Размер шариков - чуть больше ореха фундука.

Готовые фрикадельки опускаем суп. Тут же выкладываем в суп готовую зажарку. Готовятся фрикадельки быстро: 7 - 8 минут с момента закипания супа с ними. В конце приготовления фрикаделек добавляем 2 - 3 столовые ложки мягкого плавленого сыра, он придаст сырно-сливочный вкус нашему супу.

Теперь солим, если хотите, перчим по вкусу наш суп. Ну и в самую последнюю очередь добавляем мелко порезанную зелень. Как только суп начнет закипать, выключаем газ.

Хорошо бы дать настояться супу хотя бы 10 минут. Заодно дойдёт рис, если он у вас не успел свариться. И вот такой вкусный и ароматный супчик у нас получился. А поскольку он готовится очень просто и быстро, этот суп может стать палочкой - выручалочкой, когда у вас совсем нет времени стоять у плиты.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб https://www.youtube.com/channel/UC_siticY4emM00G5IpdBZqQ