Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: Соус Болоньезе:; говяжьего фарша; морковки; луковицы; сельдерей; томатной пасты; средних помидоров; Розмарин; оливкового масла; воды; Соль; Перец; Соус Бешамель; сливочного масла; луковица; муки; молока; Гвоздики; Орегано; Мускатный орех; Соль; Перец; пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

#инста #кукпад2 #вторыеблюда #праздник

Ингредиенты

Соус Болоньезе:
говяжьего фарша 850 грамм
морковки 2
луковицы 2
сельдерей 2 шт
томатной пасты 3 ст.л
средних помидоров 5
Розмарин
оливкового масла 50 мл
воды 250 мл
Соль
Перец
Соус Бешамель
сливочного масла 100 грамм
луковица 1
муки 80 грамм
молока 1 литр
Гвоздики
Орегано 0,5 ч.л
Мускатный орех 0,5 ч.л
Соль
Перец
пасты 500 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Пропускаем мякоть говядины через мясорубку, морковь, лук, сельдерей. Наливаем на сковороду оливковое масло хорошо разогреваем и в раскалённую сковороду выкладываем фарш, солим, перчим и жарим на большом огне. Пока жарится надрезаем помидоры и кладём в горячую воду, потом убираем шкурку. Когда фарш хорошо поджарится в середину выкладываем томатную пасту и хорошо перемешиваем фарш. Потом нарезанные помидоры. Добавляем специи, воду и накрываем крышкой и тушим мин 30 на небольшом огне.

Делаем Бешамель. Нарезаем лук, выкладываем в кастрюлю добавляем сливочное масло, слегка обжариваем добавляем муку и заливаем молоко, добавляем мускатный орех, соль, перец, доводим до загустения. Оставляем остывать.

Сборка. Берём готовые листы лазаньи. На дно наливаем бешамель сверху пасту покрываем соусом болоньезе сверху посыпаем сыром (смесь пармезана с моцареллой) и так 2 слоя сверху покрываем сыром и в духовку. 180 градусов мин на 30 после выключить и оставить ее в духовке до остывания. Приятного аппетита.

...