Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: гр Белки; гр сахарной пудры; гр крахмала; Лимонный сок несколько; Начинка; гр Творожный сыр; Сливки 33-35%; по вкусу Сахарная пудра; Ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

#сладкоежка #десерт #рулет #безе #кчаю

Ингредиенты

гр Белки 200
гр сахарной пудры 300
гр крахмала 40
Лимонный сок несколько капель
Начинка
гр Творожный сыр 250
Сливки 33-35% 250 мл
по вкусу Сахарная пудра
Ягоды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбить с несколькими каплями лимонного сока, постепенно добавить пудру, как пудра растворится, добавляем крахмал. Все хорошо взбиваем. Берём пергамент слегка смазываем маслом оливковым или подсолнечным, чтобы тесто легко отошло. Выкладываем облачко теста и распределяем по всей форме распределяю равномерно. Сверху можно посыпать миндальными лепестками. И отправляем в духовку на 150 градусов мин на 30-40 до хрустящей поджаренной корочки сверху.

Творожный сыр комнатной температуры взбиваем с пудрой, и добавляем сливки все хорошо взбиваем до плотного крема.

Достаём нашу основу, переворачиваем на др пергамент, и снимаем со дна использованный, даём остыть. Далее покрываем бисквит кремом сверху набрасываем ягоды. Далее сворачиваем бисквит в рулет аккуратно. Заворачиваем пергаментом и убираем в холодильник часа на 4. Можно сверху украсить кремом с ягодами. Приятного аппетита.