Суп из чечевицы с тыквой

Name: Суп из чечевицы с тыквой
Ingredients: бульона (овощной или мясной); большой стебель сельдерея; морковь; лук; тыквы (уже очищенной); красной чечевицы; томатов в собственном соку; сладкой паприки; чеснока; тимьян; соль; перец; растительное масло; кинза (петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#кукпад2 С днем рожденья, Кукпад! Признанья и процветания!Ура! Очень вкусный...

Ингредиенты

бульона (овощной или мясной) 2 л

большой стебель сельдерея 1

морковь 1 шт

лук 1 шт

тыквы (уже очищенной) 250 гр.

красной чечевицы 200 гр

томатов в собственном соку 400 гр.

сладкой паприки 1/2 ч.л

чеснока 3 дольки

тимьян

соль

перец

растительное масло 1 ст. л

кинза (петрушка)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Режем мелкими кубиками лук, морковь, сельдерей.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло.Выкладываем нарезанные овощи и обжариваем 5 минут.

Тыкву нарезаем кубиками около 1/1.5 см и выкладываем к овощам. Обжариваем вместе 5 минут.

Мелко режем чеснок, добавляем его к овощам, добавляем чечевицу(замачивать не нужно) и паприку. Перемешиваем. Обжариваем 1 минуту.

Добавляем в овощи бульон. В оригинальном рецепте был 1 литр. Но на мой взгляд-так будет очень густой суп. Если вы любите по-гуще и по-крепче -можно добавить 1 литр. Доводим до кипения. Варим 10-15 минут.

Томаты в собственном соку растираем вилкой в однородную массу и добавляем в суп вместе с соком. Солим, перчим, добавляем тимьян. Варим до готовности чечевицы-еще 10-15 минут. Перед подачей всыпаем мелко нарезанную зелень. Кинза идеально вписывается Но кто не любит-добавляем петрушку. Приятного аппетита!