«Меренговый» рулет

Отделяем белки и желтки.

Смешиваем желтки, разрыхлитель, кукурузный крахмал.

Взбиваем отдельно белки,потом смешиваем со смесью из желтка.

Пергамент кладём на противень и равномерно распределяем смесь.

Ставим на 10-12 минут в духовку при 180 градусах.

Пока основа для рулета готовится, делаем начинку...смешиваем в миксере белый йогурт и ягоды,отдельно нарезаем банан.

Когда основа испеклась, оставляем ненадолго остыть и намазываем основу и раскладываем банан,и оставляем на 10-15 минут,чтобы начинка впиталась.

Заворачиваем в рулет и в холодильник на пару часов.

Достаём,нарезаем,украшаем,посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!