Зелёный борщ

Name: Зелёный борщ
Ingredients: Мясо; вода; лук; свёкла; морковь; щавель; картофель; чеснок; Сало; болгарский перец; яйца; сметана; соль, специи; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена

Ингредиенты

Мясо

вода

лук

свёкла

морковь

щавель

картофель

чеснок

Сало

болгарский перец

яйца

сметана

соль, специи

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо (лучше на кости) промыть и поставить варить, закипит, снять пену и посолить. Свёклу борщевую очистить, нарезать соломкой ли натереть на тёрке. Добавить к мясу и варить до готовности мяса и просветления свёклы. Также добавить мелко нарезанную луковицу.

Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать небольшими кубиком. болгарский перец нарезать соломкой. Все обжарить на растительном масле. Картофель очистить и нарезать кубиком. Чеснок выдавить в ступку и растереть с соленым салом. Щавель нарезать соломкой.

Как только мясо сварится, достать, снять с кости. Добавить в кастрюлю картофель и мясо. После того как картофель свариться, добавить поджарку, чеснок с салом, щавель, яйца, зелень, лавровый лист. Дать закипеть, при необходимости досолить. После закипания варим ещё 5 мин. И выключаем, даём настояться 20 мин. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

...