Пад тай

Name: Пад тай
Ingredients: рисовая лапша; филе бедра; креветок; соевого соуса; яйца; зубчики чеснока; перьев зелёного лука; ростки сои или маша; Перец Чили; Кинзы; Жаренного не соленого арахиса; имбиря; Соус; устричного соуса; сока лайма; коричневого сахара; слоевого соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера Иванова

Ингредиенты

рисовая лапша 350 гр

филе бедра 300 гр

креветок 300 гр

соевого соуса 2 ст.л.

яйца 2 шт

зубчики чеснока 2 шт

перьев зелёного лука 5-6

ростки сои или маша 100 гр

Перец Чили 1-2 шт.

Кинзы 1 пуч.

Жаренного не соленого арахиса 1/2 ст.

имбиря 4 см

Соус

устричного соуса 6 ст.л

сока лайма 6 ст.л

коричневого сахара 4 ст.л

слоевого соуса 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриное филе нарезаем небольшими полосками креветки очищаем и отправляем всё это в миску, заливаем двумя столовыми ложками соевого соуса и оставляем пропитываться.

Зелёный лук, перец Чили нарезаем кружочками, имбирь трем на мелкой терке, чеснок через пресс.

Рисовая лапша замочить в теплой водой минут на пять-семь, скинуть на дуршлаг, промыть.

Делаем соус: смешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Яйца взбиваем вилкой с капелькой соевого соуса, деревянный сковороду с небольшим количеством масла, обжариваем быстро с двух сторон. Готовый блинчик сворачиваем в трубочку нарезаем полосками.

В вок на оливковое масло закидывает лук, чеснок,перец Чили и имбирь. Жарю около минуты на небольшом огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Дальше добавляем курицу и креветки также помешивая. Затем омлет и лапшу.

Теперь начинаем постепенно вливать соус, хорошо помешивая.Добавляем порезанные кинзу, проростки и перья зеленого лука. Перемешиваем и накрываем крышкой, выключаем и оставляем на 5 минут.

Украшаем арахисом дольками лайма и кружочка камень перчика Чили.