Пончики "Donuts"

В теплой молоке развести дрожжи, сахар 1 ст.ложку и оставить на 15 минут.Сливочное масло растопить, остудить. Вылить масло в молоко, добавить муку,соль,оставшийся сахар,слегка взбитое яйцо, вымешать тесто. Миску смазать растительным маслом, переложить тесто, затянуть плёнкой. Дать выбродить 2 часа. За это время обмять 2-3 раза.

Рабочую поверхность и руки смазать маслом, тесто последний раз обмять, разделить на шарики размером с грецкий орех, выложить на столе, накрыть плёнкой и дать подняться в течение 30-ти минут.

В кастрюльку налить масло. Раскалить на сильном огне, потом убавить на треть. Руки опять смазать маслом. Берем по одному кусочку теста, делаем в середине пальцами дырочку и кидаем в кипящее масло. Не кладите одновременно много пончиков в масло, чтобы у него не понизилась температура. Обжариваем пончики с двух сторон до золотого цвета.

Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Посыпаем сахарной пудрой или обмакнуть в глазурь.Приятного аппетита!