Куриный суп с гречневой лапшой

Name: Куриный суп с гречневой лапшой
Ingredients: куриного бульона; картофелины; маленькая морковь; яйца; гречневой муки; пшеничной цельнозерновой муки; пшеничной муки высшего сорта; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#легкийсуп Для более диетического варианта можно исключить из рецепта картофель

Ингредиенты

куриного бульона 2 литра

картофелины 2

маленькая морковь 1

яйца 2

гречневой муки 3 ст ложки

пшеничной цельнозерновой муки 3 ст ложки

пшеничной муки высшего сорта 1-2 ст ложки

растительного масла 2 ст ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для гречневой лапши яйца взбить вилкой с растительным маслом, постепенно ввести муку гречневую и цельнозерновую пшеничную. Затем понемногу ввести пшеничную белую, чтобы замесить гладкое тесто. Скатать в шарик, убрать в холодильник минут на 30. Затем раскатать тонкие коржи, дать чуть подсохнуть, нарезать лапшу.

Бульон вскипятить. В кипящий бульон добавить картофель, нарезанный крупным кубиком. Когда картофель дойдёт до полуготовности, всыпать лапшу, проварить до готовности картофеля.

Тем временем морковь потереть на тёрке, обжарить на капле растительного масла.

Когда картофель будет готов, положить в бульон зажаренную морковь, посолить, проварить ещё 2-3 минуты. Снять с огня, посыпать зеленью, положить 1 лавровый лист. Закрыть крышкой и дать настояться минут 15.

Приятного аппетита!

...