Суп с куриной печенью и лапшой🥣🍞

Варим бульон 1,5 литра минут 40.

Картофель нарезать, положить в кипящий бульон и варить 10-15 мин до полуготовности.

Куриную печень очистить (удалить крупные сосуды, желчные протоки), хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками.

Репчатый лук мелкими кубиками и обжариваем на сковороде 3-5 мин. Морковку измельчить, добавить к луку и еще 3-5 мин обжарить.

Разогреть в сковороде раст. масло 1 ст.л. и 1 ч.л. сливочн., выложить печень и обжарить 5-6 мин, помешивая (главное не передержать, иначе получится сухой и жесткой).

Обжаренную печень добавить в кастрюлю к картофелю, посолить, довести до кипения и варить 5-7 мин. Затем добавить лук с морковкой, а также лапшу, лавровый лист, молот. черн. перец, перемешать и варить 7-8 мин. Добавить измельченную свежую зелень и проварить еще минутки 2.