«Узбекский плов из баранины.»😋

Name: «Узбекский плов из баранины.»😋
Yield: 6 порций
Ingredients: баранины; крупных луковицы; средних морковок; чеснока; риса; по вкусу соль; молотого тмина; чёрного молотого перца; зиры; барбариса; куркумы; вода очищенная; масла растительного

Рецепт с фото пошаговый

Автор ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️

#рецептымиланыбондаренко #марафон #плов #пловизбаранины #ужин #обед #праздничныеблюда...

2 часа

6 порций

Ингредиенты

баранины 2 кг

крупных луковицы 4-5

средних морковок 5-6 шт

чеснока 1-2 головки

риса 3,5 ст.

по вкусу соль

молотого тмина 1,5 ч.л.

чёрного молотого перца 1 ч.л.

зиры 1 ч.л.

барбариса 1 ч.л.

куркумы 1 ч.л.

вода очищенная

масла растительного 200 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Это рецепт подсмотрели в узбекском ресторане. Для полноты вкуса понадобится казан и готовить будем на дровах. Для начала замачиваем рис на один час в холодной воде, далее нужно нарезать морковь соломкой, лук полукольцами, баранину средними брусками. Ставим казан на огонь,хорошенько разогреваем в нем масло. Добавляем лук. Обжариваем до коричневого цвета. Солим мясо и бросаем в казан к луку. Обжариваем до румяной корочки и добавляем морковь. Не перемешиваем.

К овощам и мясу добавляем специи. Тмин, чёрный перец, зиру, барбарис и куркуму. Накрываем крышкой и тушим 30-40 минут. Пора добавлять рис,целую головку чеснока и залить водой. Вода должна быть выше уровня риса на 2 см. Солим. Ждём пока вода закипит. Как только выкипело больше половины, закрываем крышкой казан и доготавливаем ещё минут 30. Плов готов.😋Настоящие гурманы оценят по достоинству. Очень пряный, очень вкусный. Готовьте с любовью и приятных гастрономических вечеров😇🙏🏼.