Итальянский суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты

• Для фрикаделек:
• Куриного фарша 250 г
• Тостового хлеба без корочки, измельчённых в блендере 2 ломт.
• Мелко натёртого пармезана 3 ст. л.
• Чеснока, пропущенного через пресс 2 зуб.
• Нарезанного зелёного лука 2 ст. л.
• Яйцо 1
• Сливочного масла 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Для супа:
• Качественного оливкового масла 2 ст. л.
• Лука порея нарезанного на полукольца 1/2
• Чеснока нарезанных на тонкие пластины 2 зуб.
• Куриного бульона 1250 мл
• Лапши 1 горст.
• Мелкого шпината 1 горст.
• Натёртого пармезана 3 ст. л.
• Базилика по желанию несколько 1 лист.