Торт "Витязь"

Яйца соединить с сахаром и взбить миксером до пышной пены. Затем добавить сметану и размягченое сливочное масло, снова взбить. Муку(просеянную) соединить с содой и постепенно добавляем в смесь, потехоньку взбиваем до однородности.

Делим тесто на 3 равные части. В одну добавляем мелко порубленные грецкие орехи(из них 9-10 шт оставить для украшения), во 2 изюм, и в 3-ю какао порошок. Тщательно перемешиваем каждую часть и разливаем по формам(дно формы выстелить пергаментной бумагой)

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем коржи 35-40 минут(готовность проверяем зубочисткой) Пока коржи выпекаются, займёмся кремом. В варёную сгущёнку добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером. Крем готов))

Готовые коржи, извлечь из формы и остудить. Затем обрезаем края от коржей(обрезки измельчить в крошку)

Первый корж с орешками. Промазываем кремом и накрываем вторым коржом из какао порошка, также промазываем кремом и завершаем коржом из изюма. Торт полностью покрываем кремом. По краям и сверху посыпаем мелкой крошкой(от обрезков коржей). Сверху украшаем орешками

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.(В микроволновке растапливаем по 10 с, т.е поставили, прошло 10 секунд, выкл, размешали и снова поставили и так, пока шоколад полностью не растопится) Растопленный шоколад переложить в кондитерский мешок и украсить верх торта по желанию.

Торт поставить в холодильник на мин 4 часа(но мы выдержали всего 2 часа😅) Приятного Аппетита!

Рецепт также есть в Инстаграме: https://www.instagram.com/p/B8qGceRHT3u/?igshid=7uim0jryysxm