Пирожки с печенью

Хорошо промойте печень. Ставим варить на 1.5 часа. Солить не нужно. Как достанете печень снимите пленку. Она очень легко снимется.

Лук нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. В конце добавить тертый чеснок. Посолить слегка. Печень натереть на крупной терке. Добавить зажарку. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Теперь собираем пирожки. Тесто берем как в предыдущем рецепте. Делим примерно на 15-17 шариков по 40 гр. Тонко раскатываем, в центр кладем 2 ст л начинки и собираем в мешочек. Формируем пирожок и укладываем на лист смазанный маслом.

Смешать желток с молоком и смазать пирожки. Выпекания 15-20 минут при 180°. Всем приятного аппетита :-)