МАКОВЫЙ ТОРТ с ЛИМОННЫМ КУРДОМ и БЕЗЕ

🍋Для бисквита яйца взбиваем с сахаром и солью в пышную светлую массу. Она должна медленно стекать с венчика и хорошо держать рельеф. В два приема добавляем просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородной массы. Так же, аккуратно вводим мак. Выливаем тесто в мультиварку (или в форму застеленную пергаментом) и выпекаем в режиме выпечка один час.

Готовность проверяем деревянной шпажкой. Бисквит полностью остудить, замотать пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь. 🍊

Безе взбить по всем правилам На противень постелить пергамент, с помощью кольца придать форму коржа, убрать кольцо❗(я допустила ошибку, не убрала кольцо, поэтому пересушила безе и оно потрескалось) и выпекать при температуре 80 градусов 1,5-2 часа.

🍊Собираем торт. Бисквит разрезать на четыре коржа. Первый корж смазать кремом, сделать бортик и заполнить половиной лимонного курда, накрыть вторым коржом, смазать его кремом, далее корж безе(чтобы он остался хрустящим, смажьте его растопленным шоколадом), его тоже смазать кремом, накрыть третьим коржом,смазать кремом, сделать бортик и заполнить оставшимся курдом, накрыть последним коржом. Торт обмазать кремом и украсить на своё усмотрение.