Бедро без кости на мангале

Name: Бедро без кости на мангале
Ingredients: куриных бедер; Лук; приправы для курицы (использую KOTANYI); Соль; Перец черный крупного помола; Шприц (для шприцевания); Масло подсолнечное

Рецепт с фото пошаговый

Автор CookPavlik 🏃‍♂️

Добрый день. В эти выходные готовил бедра без кости на мангале которые шприцевал и ночь...

Ингредиенты

куриных бедер 2 кг

Лук 1 кг

приправы для курицы (использую KOTANYI) 1 пачка

Соль

Перец черный крупного помола

Шприц (для шприцевания)

Масло подсолнечное 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Берем голень и снимает с нее косточку, делается все очень быстро. У меня на 2 кг ушло минут 7 времени. После того как подготовите бедра, берем шприц и наводим соляной раствор. Соль добавляем по своему вкусу, но, я воду чуть-чуть не досолил (специально). И начинаем шприцевать наше мясо, на один кусочек уходило кубиков по 5.

Далее, чистим лук и нарезаем полукольцами, мельчить не надо. В лук кидаем щепотку соли и хорошо его мнем, чтобы начал выделять сок.

Берем емкость, кладем курицу, засыпаем приправой и кидаем пару щепоток соли, все хорошо перемешиваем, что все кусочки покрылись и пропитались приправой. Теперь добавляем лук и так же все перемешиваем. И отправляем в холодильник.(Я, мариновал вечером, жарил утром.)

После того как мясо промаринуется добавляем две столовые ложки подсолнечного масла, ставим мангал и жарим до готовности. Лучшего всего использовать уголь яблони, аромат Вас приятно удивит. Всем приятного аппетита. Готовьте вкусно

...