Суп из сухих белых грибов

Грибы замачиваем в холодной воде. На 2 часа.

Сливаем воду. Наливаем свежей. Грибы режем средненько. И на огонь. Варим 20 мин.

Затем картофель кубиками. Варить еще 20 мин.

Морковь и лук кубиками пассеруем на сковороде с растительным маслом до золотистости.

Добавляем лук и морковь в кастрюлю. Варим еще 15 мин. Затем медленно вливаем взбитые яйца постоянно сильно как бы взбивая суп)

Добавляем соль и зелень..и вкушаем аромат лета...