Блюдо с первой весенней зеленью и творогом

Name: Блюдо с первой весенней зеленью и творогом
Ingredients: Ингредиенты:; мука пшеничная (плюс на подпыл) 250 г; мука(или крупа) кукурузная 100 г; кефир 250 мл; соль 1/2 ч.л; сода 1/2 ч.л; Для начинки:; творог 250-300 г; яйца вареные 2 шт; зеленый лук по вкусу; укроп, петрушка по вкусу; соль по вкусу; Сливочное масло для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Чудесное блюдо с первой весенней зеленью - холтмаш. Несмотря на простоту приготовления...

Ингредиенты

Ингредиенты:
мука пшеничная (плюс на подпыл) 250 г
мука(или крупа) кукурузная 100 г
кефир 250 мл
соль 1/2 ч.л
сода 1/2 ч.л
Для начинки:
творог 250-300 г
яйца вареные 2 шт
зеленый лук по вкусу
укроп, петрушка по вкусу
соль по вкусу
Сливочное масло для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

К кефиру комнатной температуры добавить соль и кукурузную муку. Вместо муки можно перемолоть при помощи кофемолки кукурузную крупу (что я и делаю). Хорошо размешать. Добавить часть пшеничной муки, соду, перемешать. Подсыпая остальную муку, замесить мягкое тесто, положить его в миску, накрыть и оставить на 20-30 минут.

Тем временем, для начинки перемешать творог, резаную зелень, тертые на крупной терке яйца, соль. Тесто выложить на подпыленный мукой стол и обмять. Затем, разделить его на две части, из каждой скатать колбаску и поделить на 10-12 частей. Раскатать не очень тонкие лепешки, положить начинку и собрать края, залепить.

В кипящую воду (можно её подсолить) положить холтмаш и после всплытия варить 8-10 минут, помешивая. Выложить на тарелку, смазанную маслом и сверху так же всё обильно смазать маслом.

Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!

...