Чуду с картошкой даргинское

Name: Чуду с картошкой даргинское
Ingredients: Вода; Дрожжи; Соль; Говядина; Картофель; Мука; Яйцо для смазывания; Сливочное масло для смазывания; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зульфия 🌺

Традиционная пища даргинцев способна перенести на сотни лет назад в эпоху земледелия и...

Ингредиенты

Вода 2 Стакана
Дрожжи 10 Грамм
Соль По вкусу
Говядина 500 Грамм
Картофель 3-5 Штук
Мука 4-5 Стаканов
Яйцо для смазывания 1 Штука
Сливочное масло для смазывания
Специи По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чуду - это, по сути, закрытый пирог с начинкой из дрожжевого теста. Готовится он просто: для начала нам нужно приготовить классическое безопарное дрожжевое тесто. В воде (можно взять кефир, тогда тесто будет воздушнее) разводим дрожжи, добавляем соль и муку. Замешиваем крутое тесто, оставляем его в тепле для поднятия.

В среднем для приготовления дрожжевого теста нужен один час. Если у вас нет времени и гости на пороге, возьмите уже готовое тесто. Итак, раскатываем пласт толщиной не более 1 сантиметра. На тесто выкладываем нарезанное кубиками мясо (говядину или свинину). Сверху выкладываем нарезанный тонкими слайсами (как на чипсы) картофель. Закрываем аналогичным пластом теста и смазываем яйцом (можно одним желтком). Теперь отправляем наше чуду с картошкой даргинское в духовку на 200°С на 30 минут.

Когда на поверхности появится румяная корочка, наше чуду с картошкой даргинское можно считать готовым. Даем выпечке немного постоять, после чего можно ее подавать к столу. Перед подачей еще теплое чуду с картошкой даргинское нужно смазать сливочным маслом, после чего подавать к столу.

...