Дымляма Блюда со свининой

Дымляма из свинины

Name: Дымляма из свинины
Ingredients: Любого мяса(баранина, говядина, курица), у меня свинина; Картофеля; Моркови; Крупная луковица; Баклажан большой или 2 маленьких; помидора; Большой болгарский перец; свежей зелени (петрушка, лук, укроп); Соль, перец чёрный, красный; Кориандр, хмели-сунели, сухой лук, чеснок, кумин, базилик,чабер; Растительное масло; Капуста 1/3 среднего велка; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

Томленое овощное рагу с мясом, безумно вкусное, сочное, сытное блюдо! #избранное

Ингредиенты

Любого мяса(баранина, говядина, курица), у меня свинина 600 гр.
Картофеля 1 кг.
Моркови 2
Крупная луковица 1
Баклажан большой или 2 маленьких 1
помидора 3
Большой болгарский перец 1
свежей зелени (петрушка, лук, укроп) Пучок
Соль, перец чёрный, красный по вкусу
Кориандр, хмели-сунели, сухой лук, чеснок, кумин, базилик,чабер
Растительное масло
Капуста 1/3 среднего велка
чеснока 1 Головка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На растительном масле, слегка обжарить мясо нарезанное средними кусочками

Подготовить, очистить, помыть, нарезать на крупные ломтики все овощи, зелень мелко нарубить, часть капусты нарезать, а часть оставить листиками

Мясо, солим, добавляем специи, у меня кавказская, её точный состав в ингредиентах, немного зелени, и дальше выкладываем слои овощей предварительно разделить общее количество овощей пополам, начинаем с лука и моркови, затем баклажан, болгарский перец и помидоры, картофель, капуста, затем повторяем слои, каждый слой слегка солим, приправляем, и присыпаем зеленью, доливаем горячей воды, где-то чуть меньше половины кастрюли, можно этого не делать, но я люблю когда бульончика побольше