Дымляма из свинины

Name: Дымляма из свинины
Ingredients: Любого мяса(баранина, говядина, курица), у меня свинина; Картофеля; Моркови; Крупная луковица; Баклажан большой или 2 маленьких; помидора; Большой болгарский перец; свежей зелени (петрушка, лук, укроп); Соль, перец чёрный, красный; Кориандр, хмели-сунели, сухой лук, чеснок, кумин, базилик,чабер; Растительное масло; Капуста 1/3 среднего велка; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

Томленое овощное рагу с мясом, безумно вкусное, сочное, сытное блюдо! #избранное

Ингредиенты

Любого мяса(баранина, говядина, курица), у меня свинина 600 гр.

Картофеля 1 кг.

Моркови 2

Крупная луковица 1

Баклажан большой или 2 маленьких 1

помидора 3

Большой болгарский перец 1

свежей зелени (петрушка, лук, укроп) Пучок

Соль, перец чёрный, красный по вкусу

Кориандр, хмели-сунели, сухой лук, чеснок, кумин, базилик,чабер

Растительное масло

Капуста 1/3 среднего велка

чеснока 1 Головка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На растительном масле, слегка обжарить мясо нарезанное средними кусочками

Подготовить, очистить, помыть, нарезать на крупные ломтики все овощи, зелень мелко нарубить, часть капусты нарезать, а часть оставить листиками

Мясо, солим, добавляем специи, у меня кавказская, её точный состав в ингредиентах, немного зелени, и дальше выкладываем слои овощей предварительно разделить общее количество овощей пополам, начинаем с лука и моркови, затем баклажан, болгарский перец и помидоры, картофель, капуста, затем повторяем слои, каждый слой слегка солим, приправляем, и присыпаем зеленью, доливаем горячей воды, где-то чуть меньше половины кастрюли, можно этого не делать, но я люблю когда бульончика побольше