Ханум

Замешиваем тесто и оставляем на 30 мин,чтобы настоялось. Я накрываю миской.

За это время приготовим начинку. У меня фарш свой: свинина/говядина. Мелко нарезаем лук, добавляем приправу (у меня только смесь перцев, так как в фарше уже всё есть).

Раскатываем тесто. По всей поверхности с небольшим отступлением от края выкладываем ровным слоем подготовленную начинку. Кусочки сливочного масла равномерно распределяем по всей площади будущего рулета💡 Аккуратно заворачиваем тесто в рулет и плотно слепим все края для того, чтобы в процессе варки ханум не развалился.

Смазываем основу пароварки(у меня, к сожалению, её нет. Приходится использовать ту, которая в мультиварке😒) растительным маслом и выкладываем на неё подготовленный рулет. Сам рулет тоже смазываю, но это кому как😋 Варим ханум до готовности на среднем огне в течение 30-40 минут🙌Подаём с любимым соусом и зеленью.