Тыквенно-овощной суп-пюре (фрикадельки из телятины☝️отдельно!)

Name: Тыквенно-овощной суп-пюре (фрикадельки из телятины☝️отдельно!)
Ingredients: Цветная капуста; Брокколи; Тыква; Морковь; луковица; растительного масла; Фарша из телятины; Сушеный чеснок; Сушеный лук; Специи, соль, перец; Сушеная зелень; Кокосовое молоко для тех кто соблюдает пост или сливки по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Холодова💃

#марафон5 #вегитарианство #длявсейсемьи Два варианта супа, постный без фрикаделек и с...

Ингредиенты

Цветная капуста

Брокколи

Тыква

Морковь

луковица 1

растительного масла 1 ч.л.

Фарша из телятины 300-500 гр.

Сушеный чеснок

Сушеный лук

Специи, соль, перец по вкусу

Сушеная зелень

Кокосовое молоко для тех кто соблюдает пост или сливки по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Всё сложить в кастрюлю залить водой, чуть покрыв ею овощи. Специи используйте любые, любимые, у меня соль, перец, куркума, хмели-сунели, паприка, чеснок. Отдельно обжарить лук на капле растительного масла. Доводим до кипения и варим до готовности овощей. Потом вжикаем погружным блендером. За счет тыквы текстура бархатистая. Получается постный вариант.

Отдельно приготовим сытные фрикадельки, ВАРИАНТ для тех кто не постится! Готовим фарш с луком и специями, формируем маленькие шарики, их складываем в глубокую сковороду заливаем водой, добавляем специи. Тушим до готовности.

Фрикадельки можно есть отдельно или добавить в суп. По желанию посыпаем кунжутом или зеленью, добавляем сливки или сметану, а может кокосовое молоко, тоже очень вкусно! Приятного аппетита!