Сало с чесночком(горячий посол). Проще простого, а как вкусно, ммм😍🤗🤤🥓.

Сало промыть под водой. Уложить в кастрюлю,добавить промытую луковую шелуху, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар, литр воды. Поверх сала поставить гнёт(всё сало должно быть в воде) и поставить на слабый огонь. С момента закипания варить 1 час.

Затем дать полностью остыть и убрать на холод(гнёт не снимаем) на 10 часов. Я готовлю вечером и на ночь убираю в холодильник.

Промываем сало, убираем влагу бумажным полотенцем. Натираем сало со всех сторон чесноком, который заранее давим и смешиваем с чёрным перцем. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник. Готово🤗😍🥓. К горячем борщу самое то🤤😍🥓!!