Фаршированный перец

Рис замочить на час в горячей воде (воду поменять дважды), затем отварить до полуготовности. Лук 1 шт. нарезать мелко для фарша одну полу кольцами для зажарки. Морковь натереть на КРУПНОЙ тёрке, с помидоры снять кожицы любым удобным для вас способом и нарезать кубком.

Лук и морковь обжарить минут 5 и добавить помидоры (у меня заморозка), чеснок пропустить через пресс, посолить и поперчить, зелень порезать. Добавить 100 мл. воды (я заменила на томатный сок) и потушить на слабом под крышкой минут 10.

В готовый фарш добавить рис, соль, перец, яйцо (я добавила 50 мл.молока) и чеснок. Все хорошо перемешать и можно фаршировать подготовленные перчик. Готовый перец отправить (вертикально) к зажарке. Если жидкости мало добавить, бульон должен покрыть перец. Накрыть крышкой и готовить 40 минут на слабом огне.

Я перец укладывают в кастрюлю и сверху складываю зажарку, солю и если нужно добавляю кипящую воду. Наш перец готов. Приятного аппетита!!!