Пирожки с капустой🤗

🔺Способ приготовления начинки: 1. Мелко шинкуем капусту, морковь натираем на крупной тёрке, а лук нарезаем мелкими кубиками. 2. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Тушим лук на среднем огне. Затем добавляем морковь. Тушим до того момента, пока овощи не станут мягкими. 3. Кладем капусту к овощам, тушим все на среднем огне под крышкой. 4. Чтобы капустная начинка для пирожков получилась сочной и красивой, обязательно добавляем томатную пасту и немного воды.

5. Все перемешиваем, добавляем соль и перец. Тушим капусту до готовности (10-12 минут). 6. Готовую тушеную капусту охлаждаем до комнатной температуры.

☑️Готовим тесто! 1. Кефир хорошо взбалтываем, чтобы не было комочков, подогреваем в микроволновке до тёплого состояния. 2. Переливаем тёплый кефир в глубокую миску. Добавляем туда соль, сахар, подсолнечное масло и яйца, предварительно взбитые венчиком. Все хорошо перемешиваем. 3. Затем вводим половину муки (обязательно просеянной), добавляем соду, перемешиваем, а потом досыпаем всю оставшуюся муку. 4. Замешиваем мягкое тесто, накрываем его пищевой плёнкой и даём отдохнуть 30 минут.

❗️Не перемесите тесто, оно должно получиться эластичным. ✅ Лепка и жарка пирожков! 1. Берём 1/3 теста, раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем круги (я вырезала с мощью формы для порционного салата). 2. В центр кружочков кладём начинку и защипываем края. 3. Разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Выкладываем пирожки. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. ❗️Таким же образом поступаем с остальными порциями теста.

4. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы стекло лишнее масло. ☑️ Вот такие быстрые, пышные и очень вкусные бездрожжевые пирожки у нас получились! Приятного аппетита Вам и Вашей семье!❤️