Гречка по-купечески с мясным фаршем

На небольшом количестве растительного масла обжариваем нарезанный лук и морковь, натертую на крупной тёрке. Добавляем нарезанные соломкой вешенки и жарим, помешивая ещё 5-7 минут. Выкладываем в кастрюльку с толстым дном.

Теперь обжариваем фарш, у меня фарш довольно жирный, поэтому обжариваю без масла. В конце добавить чеснок через пресс и переложить фарш к грибам с овощами. Перемешиваем, солим, перчим.

Сверху выкладываем промытую гречку и лавровый лист. Заливаем кипятком так, чтобы гречка была покрыта примерно на 2 см. Ставим на медленный огонь и томим до готовности под крышкой.

Вкусная, ароматная каша готова, можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир 👍 при подаче посыпаем свежей зеленью, приятного аппетита 😍